サプリ開発に必要不可欠な「味の設計」
サプリメントは、機能性や体感性が重視される傾向が強い一方で、近年、食事代替型ダイエット食品や機能性菓子など、“食べるサプリメント”の台頭を背景に、おいしさが商品開発の必要不可欠なテーマとなっている。
その裏には、香料サプライヤーのノウハウが活かされている。
小川香料では、香味の付与により食品本来の風味を増すことができる植物由来の天然香料を提供。減塩という美味しさの先にある健康機能にも着目した商品開発も行っている。
ネオネクリエーションは、仏ルネ・ローラン社の総代理店で、傘下企業が提供するアルガンオイルの原料販
売を日本で展開している。
