協同乳業㈱（ファインフーズ事業部、東京都中央区、03-5695-8521）はこのほど、チーズホエーを主原料とした『ミルクカルシウムＳ』の供給を開始した。
　同素材は牛乳由来のカルシウムを23％以上含んでおり、ほのかなミルク風味の微粉末。効率よくカルシウム分を濃縮した。

　従来品の『ミルクカルシウム22』と比べ分散性に優れ沈殿しにくいのが特長。