悪天候にもめげず、国内最大級の機能性素材、健康素材、分析・計測・品管・製造機械などの先端技術、情報の展示会が５日開幕した。折りからの雨天ではあったが、朝からセミナーや商談に多くのビジネス関係者が駆けつけ、あちこちで受講者が溢れるなど、盛り上がりを見せた。

　トピックとしての放射能検査のセミナーは入りきれない人が出、韓国セミナー（TTC提供）も人が溢れた。海外からの来場者も目立ち、日本の健康・機能性市場への狙いを定めたリサーチも進みそうな気配だ。6日はロコモ対策、アンチエイジング、安全性や分析法、海外の機能性食品などのテーマのセミナーが、また7日にはマーケティングや表示規制などのセミナーや、乳酸菌などのセミナーも予定されている。出展各社は、より美味しく、機能性を向上させた改良型の素材や、吸収向上の新技術、ゼリーや飲料の許包装（通販用）など、さまざまな加工・包装技術もアピールしている。