スピルリナ、「栄養補給素材」として再評価
　スピルリナ市場に再燃の兆し――。
　抗糖尿、高脂血症対応、アレルギー対応、ＮＫ細胞活性化、免疫能調整、肝機能改善、デトックスなど、機能性研究の進展を受け、商品設計が多様化。
　また、葉酸をはじめとしたビタミンＢ群やβ－カロテン、各種ミネラルを含有する「天然の栄養補給素材」として再評価されつつある。

　水面下では、有力通販会社がスピルリナ配合製品の開発を進めるほか、大手コンビニチェーンが商品化を検討しているという情報も。
　菓子、麺類への採用増加に伴い、一般消費者の認知も進むなど、多面的に市場拡大が進むスピルリナ。飛躍のキーワードは「栄養補給（野菜不足解消）」と「デトックス」だ。