日時：10月28日（金） 10：00～18：00
場所：東京ステーションコンファレンス602
（サピアタワー6 階）

内容：「食におけるメイラード反応の有用性と今後の展望」宮澤陽夫（東北大学大学院能楽研究科）、永井竜児（日本女子大学食物学科）ほか。
参加費：会員1 万円、一般1 万2,000円
問合せ：第21回日本メイラード学会年会
事務局（東北大学病院腎高血圧内分泌科）
022-717-7163
E-mail：[email protected]