オリザ油化㈱（愛知県一宮市、0586-86-5141）はこのほど、花粉症予防など抗アレルギー対応素材『フキエキス』に含まれる新規成分について、抗アレルギー作用を有する旨の特許（特許4822246号）を取得した。
　新規成分は、2β―ヒドロキシフキノン― 2 ― O ― β ― D ―グルコピラノシド―6′ ―硫酸カリウム（フキノサイドA）、2 β―ヒドロキシフキノン。

　フキの可食部から単離同定された成分で、これらの成分に、花粉症等のアレルギー症状の主たる原因であるマスト細胞からの脱顆粒を抑制することが確認されたという。