（財）あきた企業活性化センターは先ごろ、都内で「食の魅力とこだわり、美と健康」をテーマにしたビジネスマッチング商談会を開き、秋田県内の企業や研究機関など22社が出展した。
　秋田銘醸㈱は、清酒の製造工程で発生する米糠を用い、独自技術で発酵させたギャバ含有の米糠発酵素材を粉末・液体で展示。

　降圧作用やリラックス作用、脂質代謝改善などに対応する素材として提案を行った。