ヤヱガキ醗酵技研㈱（ 姫路市林田町、079-268-8070）は、難消化性成分レジスタントプロテイン含有酒かす発酵物『プロファイバー』の原料供給を強化する。
　同社の発酵技術を最大限に活用し、酒造メーカー・大関と共同開発した。

　酒かすを食品用酵素と酵母で再発酵させ、食物繊維とコメ由来のレジスタントプロテインの含量を高めた。食事中の油を包み込んで排泄する効果があり、肥満抑制、コレステロール低下、胆石形成抑制作用などの機能を有する。