㈱ジェヌインR＆D（鹿児島県南九州市、0993-83-2150）は、このほど（財）福岡県環境保全公社リサイクル総合研究センターより、醤油粕から天然セラミドを生産する技術が共同研究プロジェクトとして採択された。
　同プロジェクトは、食品廃棄物から循環型ビジネスを創出する手段として期待されている。

　「天然ヒト型セラミド」は世界で初めて実用化された遊離セラミドで、角質層に接着する役割を果たすとされる。