フジッコ㈱（神戸市中央区、078-303-5385）は、黒大豆ポリフェノールの血流改善作用を確認、先月の日本農芸化学会2012年度大会で発表した。
　黒大豆種皮の血流改善効果については、これまで神農本草経など複数の漢方書に記されてきたが、その詳細なメカニズム等の研究はこれまでほとんどなされていなかったという。

　同社では今回、黒大豆種皮抽出物の血流改善作用を実証し、メカニズム解析を行なった。