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特集 注目の藻類由来素材

インフル対策、抗肥満から育毛まで、市場拡大へ
 コンブ・モズク・メカブ・アスコフィラム・フーカスなど、藻類を由来とする機能性素材の流通量が拡大している。
 統合医療分野に活躍の場を広げているフコイダンは、「抗腫瘍」「免疫賦活」「抗ピロリ菌」を軸に、育毛訴求、インフルエンザ対策を追い風に、100億円市場を突破。
 海藻カロテノイド・フコキサンチンは、安定性・コスト面の課題をクリアしつつあり、市場形成が本格化している。


 大手食品企業がフコキサンチンでの健食市場参入を検討しており、来年にかけて複数の配合商品が上市されそうだ。
 微細藻類では、ユーグレナ、コッコミクサなどが台頭し、さらなる市場拡大も期待されている。

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