京都大学大学院農学研究科の大日向耕作准教授らは、協和発酵バイオ㈱（東京都千代田区）との共同研究で、オルニチンの成長ホルモン分泌メカニズムを明らかにした。
　これまでに、オルニチンの摂取による成長ホルモンの分泌促進がヒト試験などで報告されているものの、そのメカニズムは不明のままだった。

　今回、大日向准教授らは、オルニチンがペプチドホルモンの「グレリン」を介して成長ホルモンの分泌を促進することを明らかにした。