ユニテックフーズ㈱（東京都中央区、03-3639-2071）はこのほど、インドのドライテック社が製造するアラビアガム『アラガム』シリーズの販売を開始した。
　『アラガム』は乳化力がすぐれたセネガル種由来品と一般用途のセヤル種由来品をそろえている。

　同シリーズ最大の特長は、原料段階で人と機械による厳格な選別を行うことで、透明性と色調にすぐれた高純度品を提供できる点。