日清ファルマ㈱（東京都千代田区、03-5282-6540）は24日、国産青大豆を微粉砕し、大豆の成分を損なうことなく熱水加工処理した抗アレルギー訴求の『青大豆EXパウダー』の原料供給を開始した。
　現在、市場に流通する抗アレルギー素材の作用メカニズムは、Th1/Th2のバランスを正常に戻す働きや、マスト細胞からのヒスタミン遊離の抑制作用などがほとんど。

　一方、『青大豆EXパウダー』では、Ｂ細胞の分化、生存、増殖に作用するサイトカインのBAFFとAPRILの遺伝子発現を抑制することを確認した。