森下仁丹㈱（大阪市中央区、 06-6761-1131）は20日、ザクロに強い抗糖化作用があることを発見し、今後同素材の提供や製品化などを視野に入れて事業展開する事を発表した。
　今回の研究は、多くの機能性素材を対象に抗糖化作用を指標としたスクリーニングを行った結果、ザクロに強い抗糖化作用があったことを発見したというもの。

　現在、岡山大学（伊藤秀之准教授）とザクロのポリフェノール成分の詳細な解析を行っているほか、城西大学（和田政裕教授）と抗糖化作用に関する動物での評価を進めている。