美容・抗加齢が二大訴求点、利益率減少、二極化が鮮明に
　2012年の健康食品受託市場は、東日本大震災が各方面に及ぼした混乱からは脱却したものの、企業間格差・二極化が一層鮮明に―― 。
　本紙編集部が受託加工・製造企業200社（有効回答68社）を対象に実施した調査によると、売り上げが増加した企業は全体の58％となり、昨年調査との比較で3ポイント下落。
　売り上げが2ケタの伸びを示した企業は22％と、前年比で9ポイント増加する一方、前年割れとなった企業は20％と2ポイント悪化した。

　増収企業の多くは新規顧客開拓や、高付加価値商品提案へのシフト、独自開発素材の提案強化などに注力。
　昨年以上の設備投資も実施されるなど、受託企業の積極的な取り組み姿勢がうかがえる結果となった。