池田薬草㈱（徳島県三好市、0883-72-5320）は、徳島大学と共同で花粉症への効果が期待できるレンコンエキス末の原料提案を開始する。
　これまで同社は、農作物由来の花粉症対策食品の研究開発に着手している徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部分子情報薬理学教室と共同で研究を進めており、今春より原料の本格展開を積極的に進めていく。

　レンコンの規格外品は、古くから福神漬けなどとして加工されていたが、多くの加工業者が廉価な中国産レンコンへと切り替え、その時から廃棄されるレンコンが増加してきたとされる。