「自然志向」、「減塩・低糖・低脂肪」が加速
　欧州最大の食品素材展示会「Fi Europe」（UBMグループの主催）が先月19～21日、ドイツ・フランクフルトで開催され、54ヵ国から約1,300社が出展した。
　3 日間で世界127ヵ国から約2 万5,000人が来場した。
　欧州で「自然志向」が加速している様子が浮かび上がった。
　「Fi Awards」最優秀賞は、R O Q U E T T Eの微細藻類由来高脂質素材が受賞した。

　同展示会は隔年で開催されており、今回で26回目。
　出展スペースは前回比115％に拡大した。出展企業1,300社のうちもっとも多いのは中国で、約300社が参加した。
　主催国のドイツが約200社でこれに続き、日本からの出展は約10社。岐阜セラツク製造所（セラック、カシスなど）、キミカ（海藻など）、興人ライフサイエンス（酵母など）、松谷化学工業（水溶性食物繊維など）、森下仁丹（フレーバーカプセルなど）などが参加した（カッコ内は主な出展品目）。