感染予防、抗アレルギー等、腸内免疫調節機構の研究進む
ヨーグルトがインフルエンザや風邪、花粉症対策として注目され、消費者に免疫賦活機能の認知が浸透。
新たな訴求をきっかけに市場拡大に弾みがついた。幅広い機能性、商品応用のバラエティが強みとなり、サプリメントやドリンク、一般食品への応用が広がる。

乳酸菌関連の商品が市場に多数流通することで、消費者にとって身近で信頼できる機能性食品のポジションを確立している。新たに導入される機能性表示制度をにらみ、多岐にわたるエビデンスが蓄積されている乳酸菌・乳酸菌生産物質の新規参入や研究開発も活発化してきた。乳酸菌・乳酸菌生産物質の一層の市場拡大が見込まれる。