来春の表示制度視野に新たな成長ステージへ
酵素、エラスチン、安定型ビタミンＣ、大麦若葉、桑葉、エゴマなど注力素材続々
中国地域は、古くから発酵技術や糖質などの機能性を生かした商品開発が盛んで、酵素や健康茶、
健康・美容飲料など有力な受託製造企業も多く、安定成長を遂げている。
また中国地方で収穫される豊富な自然資源や海上輸送による物流面での優位性などを生かし、
グルコサミン、キチン・キトサン、カツオエラスチン、ヒシエキス、アスコフィラン、フコイダン、酵素、エゴマ、大麦若葉、桑葉、安定型ビタミンＣなど数多くの有力商材を全国に発信。
中国5県の健康関連企業は約150社に上り、全体の売上高は920億円前後と推定される。

また総務省の家計調査では中国地域のサプリ消費支出は全国水準よりも高いことが明らかとなり、
サプリ消費地としての存在感も増している。
来年3月に導入される新たな機能性表示制度に向け、準備に着手する企業も多く、中国地域の健食産業は新たな成長ステージへと踏み出している。