米国で急伸、チアシードに再燃の兆し
オメガ3、タンパク質、食物繊維…
栄養価に優れたマルチ素材
南米原産のチアシード。
米国市場をはじめとした海外で需要が伸びている。
チアシードは、オメガ3脂肪酸のαリノレン酸をはじめ、タンパク質、食物繊維、ミネラル、ビタミンなどを豊富に含むことから、“栄養価に優れたスーパーフード”として人気に。
一般食品を中心に飲料、サプリメントまでさまざまな商材に利用が拡大している。

国内でもにわかに注目され始め、マーケットボリューム自体は大きくないものの、各社、チアシードのもつ機能や利用法などを積極的に発信。
ビジネスチャンスと捉え、新たに市場に参入する企業もみられる。