サラシアの会は先月 9 日、都内で平成28年度サラシアの会セミナーを開催し、同会会員企業とその取引企業など50人が参加した。

　同セミナーでは、城西大学薬学部の和田政裕教授がサラシアの機能性や、機能性表示食品制度での動きについて講演した。和田氏は、サラシアに含まれる有効成分サラシノール、コタラノールによるα－グルコシダーゼ阻害活性を作用機序とした血糖値の上昇抑制効果を解説。併せて、サラシノールを関与成分とする機能性表示食品として、森下仁丹と・・・
（続きは、3月2日発行/第1591号で。）　購読案内へ