本紙では毎年 6 月・12月に「健康食品受託加工・製造」の特集を組み、健食受託企業を対象に、アンケートを実施している。

　人気受注素材では、美肌の王様素材・コラーゲンは毎回、上位にランクイン。2015年下半期は 3 位と根強い人気を誇る。美容用途だけでなく、皮膚への紫外線保護やロコモ・サルコペニア予防の食品としての商品設計も増えつつあるという。
　また、受注商品カテゴリーで は 「 美 容 ・ 美 肌 」 が 、 男女 ・ 年 代 問 わ ず 関 心 の 高 い「ダイエット」を抑えて首位に。美容用途の代表格であるコラーゲンは、欠かせない素材となっている。
（3/2発行・1591号）