㈱サラダコスモ（岐阜県中津川市、0573-66-5111）は先月24日、有機JAS規格に認定された「オーガニック・スプラウトシリーズ」を 4 月から発売すると発表した。ラインアップは、「大豆もやし」と「緑豆もやし」で、7 ～ 8 月をめどに、「ブロッコリースプラウト」「アルファルファ」「かいわれ大根」を上市予定。

　昨年12月に有機JAS規格が一部改正され、これまで土を使わず水耕栽培のため対象外だったスプラウトが規格の対象となり、国内初でスプラウト業界初の認定を進めてきた。代表取締役社長の中田智・・・
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