松谷化学工業㈱（兵庫県伊丹市、 072-771-2041）は、希少糖含有シロップ『レアシュガースウィート』事業を国内外で展開する。国内市場では2013年夏に番の洲工場が竣工以降、安定生産体制が整い、業務用販売量は累計3,000ｔを突破した。
同素材は「プシコース」などの希少糖を約15％含むシロップ（液糖）。カロリーは異性化糖に比べ 2 割程度低く、甘味は、砂糖様の味質で砂糖の 8 割程度の甘さを・・・
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