「メディケアフーズ研究セミナー」（主催：UBMメディア㈱メディケアフーズ展事務局、 03-5296-1009）が先ごろ都内で開催され、高齢者食・介護食メーカーの約140人が参加した。
講演「ユニバーサルデザインフードの最新情報」には、日本介護食品協議会事務局長の藤崎亨氏が登壇。直近の市況について、「市場は会員企業ベースで年間生産量と生産金額ともに前年対比120％超、・・・
（詳しくは9/21発行・第1604号で）
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