横浜油脂工業㈱（横浜市西区、 045-313-8251）は、素材機能化技術（水溶化、粉末化、油溶化）の受託加工業務に注力、来年にも現在の1.5倍程度に拡大する。
同社では乳化や分散を用いることにより油脂や不溶性素材を水溶化する技術を強みとしている。この技術により飲料やゼリーなど水溶性を要求される製品に用いることが困難だった素材の配合が可能に。また、こうした技術により生体吸収率を向上させるという利点も享受できる。生産拠点は、横浜市の本社工場と秦野市・・・
（詳しくは11/2発行・第1607号で）
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