大日本明治製糖㈱（東京都中央区）では、ボリビア産キヌアを供給する。同社は規格に応じた原料のみを現地から特別に買い付けており、日本市場でのボリビア産キヌアでは大きなシェアを占める。
国連が2013年を「国際キヌア年」としたことで、キヌアは世界的なブームになった。しかし同社ではそれ以前から、すでに20年来にわたってボリビア産キヌアを取扱っている。担当者は「引合いの幅が広がっており、様々な用途での問い合わせが来ている」と話す。
ボリビア産キヌアは粒が大きく、「ロイヤル・キヌア」と呼ばれている。ウユニ・・・
（詳しくは11/16発行・第1608号で）
ウェブ上では一部を公開しています。記事全文は紙面をご覧ください。
「健康産業新聞」 購読案内
毎月第1週、第3週水曜日発行
年間購読料21,600円（税込）
（1666円／月）
11月30日まで 早期割引申込み 「受託製造企業ガイドブック2017年版」
2012年版を全面改定し、新たに「機能性表示食品への対応」を追加。各社の概要、特色、業況、連絡先がこの一冊に。
