横浜油脂工業㈱（横浜市西区）では、ケルセチンの顧客評価が高まっている。すでに機能性表示食品制度に対応したシステマティックレビューを完了しており、商品には「ケルセチンはLDLおよび総コレステロールの低減を促進することが報告されており、コレステロール値が高めの方やコレステロールが気になる方に適しています」といった旨を表示可能だ。

　摂取量は 1 日あたり100mgで 5 つの対応製品から用途に応じて選択する。従来品では『タマネギケルセチンGP － 1 』（タマネギ外皮微粉砕品）、『タマネギケルセチンPA － 5 』（ケルセチン含有量 5 ％以上）、『タマネギケルセチンCP－20』（ケルセチン含有量15％以上・総ケルセチン類含有量20％以上）、『タマネギケルセリン水溶化液0.5％』（総ケルセチン類含有量0.5％以上）を展開。同社では高濃度品をラインアップに加えたが、日本人に・・・
（詳しくは12/7発行・第1609号で）