国産素材シリーズを拡充

　㈱ユニアル（東京都板橋区）は、抗メタボリックシンドローム、抗血糖訴求の新素材として、「もみじエキスFDパウダー」のOEM供給を開始した。「もみじエキスFDパウダー」は、岐阜県および愛知県産のもみじ葉から熱水抽出・濃縮し、フリーズドライにて粉末化したもの。アントシアニンを始めとするフィトケミカルを含む。汎用性が高く、打錠、カプセル、顆粒、ドリンク、ゼリーなど幅広い剤形に応用可能な点も強みの 1 つ。

　もみじの葉は、天ぷらなどの料理で食されてきた歴史を持ち、最近ではもみじ葉を使用したサイダーやお茶、アイスなども開発されている。一方でサプリメントとしては新規性が高く、かつ、もみじの持つ「和」素材としてのイメージが良く、エビデンスも豊富なことから早くも問い合わせが増えているという。
　機能性に関しては、マウスを用いた試験でこれまでに血糖値上昇抑制、インスリン抵抗性改善、脂肪吸収抑制、体重上昇抑制、中性脂肪・コレステロール低下などの作用を確認している。血糖値については、食後20時間経過後にスクロースおよびもみ・・・
（詳しくは12/7発行・第1609号で）