日本食菌工業㈱（神奈川県横浜市）は、エイジングケア・抗メタボリック・免疫対応向けの機能性原料として、各方面から期待されている「姫マツタケ®」および「SOP®」（サーモン・オバリー・ペプチド）別名サーモンプラセンタ®の原料取扱いを行っており、1 月のメディケアフーズ展／統合医療展で紹介する。

　創業40周年を迎える同社は、岩出101株を親株とし、自社独自の研究と改良を重ね、高品質な国産姫マツタケの生産に成功。NSK101菌株として国内沖縄県の自社工場で栽培した姫マツタケ®は、国産原料ということや品質の高さから、原料やOEMの需要が大変高く、同社の原料を指名しての商談が相次いでいる。
　取扱い原料は、乾燥ヒメマツタケ子実・・・
（詳しくは12/7発行・第1609号で）