㈱ヘルシーナビ（東京都大田区、 03-6715-8068）は、先月25日、都内で同社が取り扱う「AcanChia®（アンカチア）チアシード」と大麦粉の微粉末「VALECHOL 15」を利用した料理試食会を実施した。
最初にフードコーディネーターの伊藤協子氏が米国発のスーパーフードの魅力や機能、市場動向などについて講演を行った。同氏は「チアシードは年間約2,000tが輸入され、原料ベースで40億円市場になる」と国内市場でも広がっていることを説明。「栄養価が高く、健康に有効な食品であるスーパーフードは、食事とサプリメントとの中間となる“天然サプリ”として定着している」と話した。
試食会では、チアシード入りのサラダや、香ばしくカリカリとした食感が特徴のローストチアシードを使用したグリル・・・
（詳しくは12/21発行・第1610号で）
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