㈱ＴＴＣ　代表取締役社長　山本哲郎氏

　TTC（東京都渋谷区）の代表取締役社長である山本哲郎氏は、農林水産物による機能性表示食品制度の活用について、「いまのままでは行き詰る」との考えを示す。農林水産物でも機能性表示の対象となる制度自体は「画期的」と評価する一方で、「表示のための評価系がなければ、品目の増加は期待できない」とする。

　機能性表示食品制度に基づいて機能性表示を行うためには、SRか摂取による効果を示す必要があるが、農林水産物でヒト試験を行う際、プラセボをどのように設計するのか、サプリほどの有意差がでるのか、指標となる成分の含有量をいかに 定 量 化 す る か など、課題は山積する。
　山本氏は、「日本健康・栄養食品協会（日健栄協）や機能性食品開発協会（FFD協会）と協力して、試験方法の確立に取り組んでいる」と話す。農林水産物の評価系については、「まずは学術関係者も含めた第三者的な議論を行い、そのうえで消費者庁がガイドラ・・・
（詳しくは12/21発行・第1610号で）