㈲バイオケム（埼玉県川越市）は、サケの白子由来の核酸関連物質の総合サプライヤー。核酸関連物質は安定した需要はあるものの、ここ数年は横ばいで推移。次なる展開を目指すべく、新規の取り組みを進める。
同社では30年以上にわたって培った技術ノウハウを武器に、白子ヌクレオプロテイン、DNA、DNA－Na、水溶性グレードのDNA－NA（F）などを展開。高分子デオキシリボ核酸などを健康食品や化粧品、製薬分野に供給している。
特徴的な飲料用DNA－ NaはpH 4 弱でも沈殿せず、3 ％までの高配合が可能な点や、オリが生じないなどといった物性が好評だ。主に三陸産の白子を原料としており、一時は東日本大震災の影響も少なからず受けていたが、現在は状況が回復。三陸・・・
（詳しくは12/21発行・第1610号で）
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