㈱ジェイエムシー（東京都豊島区、03-5396-2751）は熟成ニンニク粉末『AGP（Aged Garlic Powder）』の販売を強化。3 月をめどに増産も予定し、従来の倍増の供給体制を敷くことを決めた。

　硫黄有機化合物の一種である“S-アリルシステイン”を機能性成分としているが、同成分はがん、糖尿病をはじめとした生活習慣病対策やアンチエイジング、認知症予防、コレステロール低減、心疾患および動脈硬化予防などへの活性があるとされている。世界中で治験・臨床試験が繰り返されており、関連する研究報告は3,000以上に上るという。
　生ニンニクに含まれるS-アリルシステ・・・
（詳しくは1/18発行・第1612号で）