ホスミン栄養化学工業㈱（大阪市都島区、 06-4253-0038）は今月、乳酸発酵ハナビラタケ粉末を主成分としたサプリメント『X 5 』（120カプセル・税別 1 万8,600円）を発売した。ハナビラタケは希少性の高いキノコで、βグルカン量が40％以上でかつβ（1,3）グルカンが70％以上含有されている、キノコ類の中でもトップクラスのβグルカン量を誇る素材として知られる。
同品は、農水省で品種登録されている国産ハナビラタケ（KSC-H 7 号）を乳酸発酵させ、機能性をさらに高めた「乳酸発酵ハナビラタケ」を用いている。
乳酸発酵ハナビラタケは、製造特許取得の栽培技術で育てられた希少なハナビラタケ。通常のハナビラタケと比較して、βグルカン量は同等ながら、1 g 中に150億個以上の高濃度乳酸菌を含有、アミノ酸量が約30％アップ、さらにタンパク質の合成に必要なRNA（核酸）値が 5 倍以上と、・・・
（詳しくは2/15発行・第1614号で）
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