ドレッシング、パンなど、抗疲労、美容で機能性表示の届出へ

　富士化学工業㈱（アスタキサンチン原料営業部：東京都港区、 03-3437-2352）は、一般食品分野に向けて、機能性表示対応素材「アスタキサンチン」の配合提案を本格化する。ドレッシング、パン、ソース、スープ、ソーセージ、コーヒーから麺類、菓子類に至るまで「アスタキサンチン」配合による機能性表示食品の開発を提案していく。バルク供給に先駆け「ドレッシング・ソースでは疲労感の軽減、パンでは美容効果について機能性表示食品としての届出を予定している」という。

　同社は、世界20ヵ国以上への供給実績を有するアスタキサンチンのトップサプライヤー。アジア・北米市場を中心とした世界的な需要増に対応すべく、既存の・・・
（詳しくは2/15発行・第1614号で）