㈱日本生物.科学研究所（大阪市福島区）は、明日葉特有のポリフェノールの一種であるカルコンを主成分とした独自の機能性素材『CHALSAP（カルサップ）』シリーズを国内外に供給する。海外ではタイ、台湾、マレーシア、フィリピンなどに供給。今年は、「米国への販売にも力を注いでいく」計画だ。
カルコンは明日葉の茎や葉の切り口から滲み出てくる黄色いエキスに含まれるポリフェノール成分。特徴的な成分として、キサントアンゲロールと 4 －ヒドロキシデリシンの 2 種類の物質を含む。原料は、錠剤・顆粒・カプセルなど向けの『CHALSAP－P 8 』（総カル・・・
（詳しくは2/15発行・第1614号で）
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