サンライフ㈱（愛知県名古屋市、052-776-5131）は、美肌素材としての提案に加えて、“タンパク強化”をテーマに、コラーゲンの一般食品での用途開拓を加速していく。
流動食のほか、介護食・ケア食分野において、「タンパク源としての商談・採用が進んでいる。スーパーフードとして、調味料的に利用されるケースもある」という。
同社が提案するコラーゲンは、低分子化（平均分子量2,000～3,000）が図られている点が特長。酵素分解と精製処理で低臭化を実現、顆粒形状による流動性・打・・・
（詳しくは3/15発行・第1616号で）
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