リノール酸や魚油など｢確実｣

肥満に低カロリー食が有効なことや、心筋梗塞の原因となるリスクの低減に魚油などが役立つことが、厚生労働省の研究班（主任研究者・田中平三氏）が行った調査により明らかになった。研究班は低カロリー食や減塩食品を「脳卒中・心筋梗塞・突然死そのものの予防・治療ではなく、これらの危険因子を改善するための食品」と位置づけた。