投稿者の記事一覧

  1. 記憶力サポート、血糖値上昇抑制、抗ストレスなどデータ充実（特集／注目の人参素材）

    滋養強壮・疲労回復をはじめ、血流改善、睡眠改善、免疫サポートなど、多くの機能性が報告されている人参素材。市場には高麗人参、田七人参、アメリカンジンセン、シベリア人参など、含有サポニンの種類が異なる人参素材が流通している。エナジー系商品や美容…

  2. おいしいサプリ・機能性表示食品”のOEM提案スタート　パティシエが味付けを追求

    ㈱エフアイコーポレイション（岐阜県羽島郡）は、“サプリメントのおいしさ革命”をテーマ…

  3. 世界的需要増のハチミツ　干ばつ、輸送費高騰などが原料価格の影響か（連載／話題追跡）

    低糖質や自然食ブームに加えて、コロナ禍による健康志向の高まりが追い風となり、ハチミツの消費量が拡大。…

  4. 免疫表示、食品CROの反応いかに（連載／話題追跡）

    9月1日、日本抗加齢協会が「免疫関係の機能性表示の科学的根拠に関する考え方について」を発表した。有用…

  5. 腸と森の「土」を育てる／桐村里紗著　

    菌の大事さを伝えるべく、食を土との関係で見直していく。地球環境と人間の体は土と腸と相関してお…

  6. 最終結論「発酵食品」の奇跡（小泉武夫著）

  7. 豊富な食資源にエビデンス 道産ブランドの健康機能、国内外で脚光（特集／北海道）

  8. ミクロパウテック、健康の森グループと提携 SDGsに貢献する新事業スタート

  9. 新原料、ソリザヤノキ抽出物「Sabroxy」販売本格化

  10. 受理ペース加速　6年半で4,000品突破、参入1,000社超（機能性表示食品開発ガイド）

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