投稿者の記事一覧

  1. 健食の〝おいしさ〞〝食べやすさ〞をサポート（特集／香料サプライヤーの健食戦略）

    香料は、健康食品原料が持つ独特の味やにおいを矯正するマスキング効果や、香り・風味・味を着香・強化するフレーバー効果を有しており、健康食品の開発に重要な役割を果たしている。減塩・低糖・低脂肪を訴求する商品に対応した香料や、ハラル・ヴィーガンに…

  2. フラバンジェノール、「血管の柔軟性維持に役立つ」旨で初の機能性表示食品

    ㈱東洋新薬(本社：福岡市博多区／広報室：東京都千代田区)は12月22日、フランス海岸松樹皮抽出物『フ…

  3. エキス中心に青汁、茶類など好調（特集／クマザサ）

    クマ笹の需要が高まっている。漢方生薬や民間療法としての実績を持つクマ笹は、産地や抽出法によって、免疫…

  4. 「固形シャンプー」の開発競争激化、SDGsで注目度上昇！？(連載／話題追跡）

    髪を洗う石鹸「固形シャンプー」がブームの予感!? ――。石鹸で髪を洗うこと自体、液体シャンプーが開発…

  5. 「ヴィーガン」「プラントベース」で一般食品での採用進む（特集／クロレラ）

    クロレラ市場再興の第一歩は“錠剤主体からのシフトチェンジ”と“若年層開拓”にある。「ヴィーガン」「プ…

  6. 健康食品市場、過去最高が見えてきた（オピニオン）

  7. マスクトラブル急増で保湿にニーズ（特集／ヒアルロン酸Na)

  8. ローヤルゼリーに含まれるデカン酸を2倍量含有 「発酵ローヤルゼリー イミュニBee」

  9. エラグ酸を関与成分にリニューアル 「エラグ酸含有のボディチャレンジZ」

  10. 健康産業新時代へ、「健康博覧会」27日開幕

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