投稿者の記事一覧

  1. 【インタビュー】亀田製菓、植物性乳酸菌K-1、保湿テーマの機能性表示に対応 “モイスト乳酸菌®”で商標取得も

    亀田製菓㈱（新潟市江南区）は、創業から50年以上にわたる米菓研究によって培ったノウハウを基に開発した乳酸菌原料「植物性乳酸菌K-1」、「植物性乳酸菌K-2」をラインアップする。今年の春には“肌の潤い維持”をテーマに「植物性乳酸菌K-1」…

  2. 連載【話題追跡】31 年振り商業捕鯨再開 バレニンなど機能性成分の研究開発に期待

    今月1日に日本の商業捕鯨が31年振りに再開された。釧路では早速ミンククジラが2頭水揚げされ、新聞…

  3. 特集【胃腸サポート食品】機能性研究・素材提案が活発 -胃腸トラブル、現代病の代表格に-

    胃腸に関わる悩みは、男女ともに多く、現代病の1つといえる。暴飲暴食、睡眠不足をはじめとした生活習…

  4. 特集【二日酔い・飲酒対策】新 た な 素 材 、新 商 品 も 続 々 登 場 -ハウ ス 、ゼ リ ア の 2 強 は 変 わ ら ず-

    二日酔い・飲酒対策を目的としたサプリメントには、ウコン、シジミ、肝臓エキスなどの定番素材に加えて…

  5. 特集【EBS】治 療 か ら 予 防 へ の シ フ ト で拡大するＥＢＳ市場

    超高齢化に伴う医療費や介護保険費の高騰を受け、健康寿命延伸の実現は喫緊の課題となっている。国もセ…

  6. 【インタビュー】森永乳業、「シールド乳酸菌M-1®」
    “おいしさと機能性の両立”で採用拡大

  7. 【インタビュー】㈱キティー、オーラルケアに特化した乳酸菌
    「KT-11」 歯周病菌減少効果をヒト試験で確認

  8. 特集【愛知県】付加価値の高い技術力で健康産業に新風 -４1 年連続日本一の〝ものづくり王国-

  9. 特集【吸収性向上 素材・技術】吸収性向上でサプリの「体感性UP」を

  10. 特集【塩】「こだわり塩」差別化提案広がる

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