投稿者の記事一覧
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2018年DgS健食販売額、2,200億円に
経済産業省は1月30日に「商業動態統計速報」を発表、ドラッグストア(DgS)1万5,825店舗における2018年の健康食品販売額は過去最高の2,204億円(前年比6.6％増)となったと公表。店舗数の増加に加え、インバウンド需要が全体の…
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宅配食、課題はコスト 配送費など問題に
厚生労働省健康局健康課栄養指導室室長補佐の塩澤信良氏は、先月23日のメディケアフーズ展セミナー…
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特集【殺菌技術】 高まる殺菌ニーズ、一般食品での需要も拡大
健康食品に限らず、食品原料の殺菌方法は、原料を加熱することで微生物を死滅させる加熱殺菌と、UV(紫…
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特集【β‐グルカン】 “免疫” “整腸”、世界が認めた実力派素材
β‐グルカンは1940年代にパン酵母の細胞壁から発見されると、世界的にあらゆる研究が行われてきた。…
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特集【注目の関節対応素材】｢ロコモ｣｢アスリート｣テーマに新素材続々
本特集では、“ポスト・グルコサミン”として期待高まる「次世代の関節対応素材」を取り上げる。原料サプ…
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特集【乳酸菌】大手の相次ぐ参入で市場拡大の勢い止まらず
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【新春特別座談会】高まる不確実性、健康食品
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【行政動向】機能性表示食品、1,500品超えも課題山積
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クオール薬局、“未病”対策特化の第1号店を東京神田に
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【話題追跡】HMB、相次ぐ機能性表示撤回の真相とは!?
