特集

  1. 注目のキノコ素材

    健康長寿サポートの有力素材として急浮上健康長寿のサポート素材として注目を集めているのがキノコの機能性だ。キノコにはβ－グルカン等の栄養素が豊富に含まれることから、免疫賦活作用があり、脳機能改善・血糖値降下・血圧調整・抗ウイルス・抗アレル…

  2. 青汁

    「青汁」７％増の870億円に拡大ドラッグストアは寡占化傾向進む　通販ルートは商品投入活発、明暗も…

  3. 酵素・酵母食品

    売上25％増の450億円と躍進2013年の酵素・酵母食品（植物発酵食品）市場は前年比25％増の45…

  4. オリーブ

    健康強調表示（欧州）で、オリーブの注目上昇　伝統素材に飛躍の兆し――。欧州ではEFSA（欧州食品安…

  5. ミネラル

    健康寿命延伸テーマに再評価進む　厚生労働省が昨年12月に発表した平成24年国民健康栄養調査の概要に…

  6. 健康・美容飲料

  7. オーガニックコスメ

  8. イチョウ葉

  9. β-グルカン

  10. おいしい健康

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