特集

  1. 特集　ブドウ由来素材

    〝レスベラ〞認知拡大、ブドウ由来素材の提案進む　老化抑制から、アルツハイマーまで対応できる素材としてブドウポリフェノール研究が盛んだ。　昨年開催された日本ポリフェノール学会でも、注目研究として取り上げられたのは、ブドウポリフェノール研究…

  2. 特集　コラーゲン

    6,500ｔに、震災後も成長持続　大震災による東北地域での販売停止、限定的輸出規制など、コラーゲン…

  3. 特集　注目の関節対応素材

    フィットネス、湿布剤メーカーの参入も、関節対応素材の需要増顕著　関節対応素材の開発・提案が活発だ。…

  4. 特集　オリーブ

    欧州で「抗酸化」表示承認、市場拡大に弾み　市場形成が加速する「オリーブ」に一大ムーブメントが起きた…

  5. 特集　健康・美容飲料

    成長続く〝飲む〞サプリメント　「健康・美容飲料」の商品開発が活発化している―― 。　おいしく手軽…

  6. 特集　松由来機能性素材

  7. 特集　サケ由来機能性素材

  8. 特別企画　受託製造企業が予想する来年の人気素材

  9. 特集　化粧品受託加工・製造

  10. 特集 スポーツニュートリション

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