特集

  1. 特集　抗疲労素材・商品

    ターゲットは国民の６割　さまざまなストレスに悩む現代人。　2004年の文部科学省の疫学調査によれば日本国民の約6割が疲労を感じ、その40％以上が半年以上持続する慢性疲労感に悩むという。　こうした中、疲労に関する研究熱も年々高まり、一昨…

  2. 特集　カキ・シジミ

    「カキ・シジミ」売上、伸び率２ケタの100億円に　日本で数千年の食経験を持つ素材として、抜群の知名…

  3. 特集　夏場の冷え対策

    冷え対策商材、通年流通の好機到来　本当は怖い“夏場の冷え”――。　夏場は気温が高いこともあって体…

  4. 特集　SOD

    抗酸化酵素を補強、健康・美容をガード　体内の抗酸化酵素「SOD」に着目した機能性食品が、広がりをみ…

  5. 特集　オメガ3（DHA・EPA／DPA）

    需要拡大視野に、大手各社が供給を本格化　安定市場が続いたオメガ3系脂肪酸（DHA・EPA・DPA等…

  6. 特集　食品形態・受託加工

  7. 特集　静岡県

  8. 特集　アクティブシニアサポート

  9. 特集　化粧品開発最前線

  10. 特集　カプセル技術

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