特集
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米粉、“新食感”と“ヘルシー”が人気
産官一体となって消費拡大を推進 日本人の食生活に欠かせないお米を粉にした『米粉』の人気が高まっている。 パンや麺、ケーキなどに使用することで、従来にない“しっとり”“もちもち”などの新食感が話題となったほか、低吸油でヘルシーな点なども注…
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ヘアケア、トータルケアで市場は拡大基調
薄毛・脱毛に悩む女性増加 日本人の4人に１人が薄毛や脱毛に悩んでいる。原因は、遺伝子、ホルモンの乱…
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注目の骨サポート素材
骨粗鬆症1000万人規模、潜在市場が拡大 日本人の骨がピンチだ。予備群を含めた骨粗鬆症患者は推計で…
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沖縄特集別冊、沖縄健食は転換期へ
産学官連携で、Ｖ字回復へGMP認証取得、素材のデータベース化進む 沖縄ブームの陰り、景気後退に…
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メタボリックシンドローム対策商材
メタボ人口は増加、国に対策なし民間食品企業主導で勝機 認知度の高さと強い危機感があるメタボリック…
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アーユルヴェーダ・ハーブ
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“夏場の冷え”対策
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カバノアナタケ（チャーガ）
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鮫肝油
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特殊受託加工
