特集
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クランベリー 消費者認知度アップで製品数、倍増へ 進む機能性研究、「美肌効果」も！！
クランベリーの生産地は、北アメリカが中心。世界の流通量の約8割を同国で占めている。作付け状況の悪化などからブルーベリーなど他のベリー類の製品価格が高騰する中、その安定した供給体制と原料価格、また機能性の高さから現在クランベリー製品の需要が増…
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【特集】注目の野菜素材（1192号）
「野菜＝健康」イメージ武器に商品開発進む抗酸化、デトックスなど訴求ポイント拡大食卓で馴染み深い野…
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【特集】健康食品GMP（1192号）
安全重視志向背景に、重要性高まる37社が取得済み申請企業も15社以上錠剤、カプセルといった形態の…
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特集【健康酢】
新素材台頭、市場開拓進む健康やダイエット効果を求める消費者に支えられ、黒酢を中心に、中国産の香醋、…
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特集【納豆(ナットウキナーゼ・ビタミンK2・納豆菌)】
｢納豆サプリ｣200億円市場視野にナッウキナーゼ、ビタミンK2（メナキノン-7）、納豆菌で形成され…
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特集【L－カルニチン】
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特集【注目の糖管理素材】
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特集【振動トレーニングマシン】
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特集【岩盤浴】 岩盤浴業界、第2ステージへ突入
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特集【酵素】（第1190号）
