特集
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特集【青汁】（第1190号）
06年青汁市場、前年並み620億円「飽和状態」で各社シェア争い激化か2006年の青汁市場は、これまでの成長の勢いが弱まり、前年並みの620億円（小売ベース・推計値）を維持するにとどまった。冷凍青汁や粉末青汁で数十億～200億円超（小売ベ…
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特集アガリクス・ブラゼイ・ムリル 高い安全性データをどうアピールできるか
一昨年から続くバイブル本騒動、昨年2月の「アガリクスを含む1製品に発がんプロモーション作用が認められ…
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ズームアップ オーダーメードサプリメント “個人ごとに異なる必要栄養素”に着目した新提案“個人ごとに異なる必要栄養素”に着目した新提案
マスコミ先導型のヒット素材を中心に動いていた健食市場。短期サイクルのブームに消費者の反応も鈍化したの…
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ズームアップ メタボリックシンドローム対応で芽を出すか、発芽玄米市場
発芽玄米は、ミネラル、食物繊維が多く摂れる健康食品として2000年前後から一気に市場が拡大した。市場…
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特集ブドウポリフェノール プロアントシアニジン、レスベラトロール拡大の予感
葡萄の果実に含まれる2つのポリフェノールに注目が高まっている。種子中に含まれる「プロアントシアニジン…
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【特集】錠剤用添加剤（1188号）
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【特集】ＭＳＭ（1188号）
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【特集】ウリ素材（1188号）
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【特集】 中国～山陽・山陰～(1187号)
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【特集】 食品受託分析検査 (1187号)
